HOT ! 有次 和式切付型ペティナイフ 牛刀 5寸 150mm 全鋼 研ぎ済み 鏡面

築地有次の全鋼の牛刀をベースに、和式柄へ交換し、切付型へ加工した包丁です。元々は洋式柄の牛刀でしたが、柄に割れがあったため、新品未使用の和式柄へ交換しております。和式柄を取り付けるため中子を加工し、その長さとの兼ね合いから、本来牛刀にはないマチを設けています。指を掛けるスペースができるため、握りやすく、細かな作業もしやすい仕様となっています。切っ先は切付型へ加工しており、鋭い先端形状により細かな作業や狙った箇所へのアプローチがしやすい仕上がりとなっています。また、右利きの方が使用することを想定し、右の片刃に刃付けしております。到着後すぐにご使用いただけます。表面にはバフ研磨を施しており、鏡面に近い光沢のある仕上がりとなっています。表面が滑らかになっているため、汚れや水分が残りにくく、錆の発生も抑えやすくなっています。切付型への加工および鏡面に近い仕上げは、正規品にはない仕様です。既製品にはない一点物ならではの魅力をお楽しみいただけます。全鋼ならではの優れた刃持ちも魅力です。使用に支障のある刃こぼれや歪みはありません。⸻○サイズについて実寸はアゴから先端にかけて約150mmです。※手計測のため多少の誤差はご了承ください。⸻※加工および研磨に伴う微細な研磨跡が残る場合があります。※細かな状態を過度に気にされる方は購入をお控えください。※プロフィール記載の通り、包丁類の価格交渉には対応しておりません。。Magic Cooking 圧力鍋 4.5L。長谷園　かまどさん５合。ピーターラビット☆キッチンコレクション☆ホーロー鍋２個☆ストッカー３個。ティファール インジニオ・ネオ IHステンレスエモーション。キティ様　有次　真鍮製　竹柄　おたま　ちりれんげ。【お値下げ】Fissler フィスラー エッグロースター 14×19cm。カジュッタ果汁絞り機　替刃有り。７枚組　天然素材 虎竹（虎斑竹）そばざる 竹細工 高知県 伝統工芸　希少。築地正本　美品本焼フグ引き包丁。シリット　シラルガン　両手鍋 28センチ　ガラス蓋付。恵比寿刃 凪 包丁セット。ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 20cm グランブルー。【極美品】伊賀焼 黒土鍋 飴釉 両手鍋 陶器鍋 和食器 大型土鍋 スッポン鍋。ambai 土鍋 ブラック IH対応　直火対応。VERMICULAR 鋳鉄フライパン 26cm 蓋付き。千葉工業所 Vegg Slicer ベジスライサー 業務用 野菜 スライス。最新モデル★レンジメートプレミアム★未開封★レッド。アサヒ軽金属 活力なべ 3.0L 圧力鍋